FRITTATA DI RISO

LISTA INGREDIENTI

(per 4 persone)

• 4 uova,
• 200 gr di riso già cotto,
• 100 gr di prosciutto cotto a fette,
• 1 cipolla,
• 6/7 cucchiai di olio,
• sale,
• parmigiano reggiano.

PROCEDIMENTO

1. In una padella fate soffriggere per qualche minuto l'olio con la cipolla tagliata finemente.
2. Versate nella padella il riso e fate cuocere per 2 minuti avendo cura di girarlo.
3. Unite alle uova sbattute il parmigiano e il prosciutto cotto a pezzettini.
4. Versate il composto di uova, parmigiano e prosciutto nella padella, cuocete per 7/8 minuti.
5. Girate la frittata e fate cuocere anche l'altro lato, salate e servite.  

BUON APPETITO…