CROCCANTE ALLE MANDORLE

LISTA INGREDIENTI

(per 4 persone)

• 175 gr di zucchero bianco,
• 150 gr di mandorle pelate,
• 30 gr di acqua,
• qualche goccia di succo di limone.

PROCEDIMENTO

1. Tostate le mandorle in forno per 5 minuti a 180 C° (forno preriscaldato).
2. In una casseruola versate lo zucchero l'acqua e il succo di limone.
3. Portatela su fuoco e fate sciogliere il tutto a fiamma bassa mescolando ogni tanto.
4. Quando lo zucchero diventerà bruno spegnete il fuoco e versate le mandorle.
5. Mescolate bene, versate il croccante in una teglia foderata di carta da forno e con un mestolo o un cucchiaio appiattite il croccante.
6. Dopo 5 minuti circa che sarà freddo ma non molto lo tagliate nella forma desiderata, lo lasciate raffreddare ancora qualche minuto prima di gustarlo.

BUON APPETITO...