COTECHINO SU LETTO DI PATATE E COPERTA DI PISELLI

LISTA INGREDIENTI

(per 4 persone)

• 4 patate Selenella bollite,
• 250 gr di piselli primavera Findus,
• 1 cotechino (500gr),
• sale,
• cipolla,
• 5 cucchiai di olio,
• 50 ml di latte.

PROCEDIMENTO

1. Fate cuocere il cotechino seguendo le istruzioni indicate sulla confezione.
2. Pestate con una forchetta le patate e aggiungete il latte creando così una crema .
3. In una padella cuocete i piselli con l'olio e la cipolla, ossia appena l'olio e la cipolla iniziano a soffriggere unite i piselli e cuoceteli qualche minuto (i miei essendo molto piccoli si sono cotti in 5 minuti, ma se i vostri richiedono più tempo, aggiungete un po' di acqua e fateli cuocere coperti a fiamma media ).
4. Ungete con un po' d'olio una teglia da forno e ricoprite il fondo con la crema di patate.
   

   
5. Adagiate sulle patate il cotechino tagliato a fette e ricopritelo con i piselli.
   

   
6. All'ora di pranzo riscaldatelo in forno coperto con carta stagnola e servite.
   

   

BUON APPETITO...