TORTINO CON CUORE TENERO AL CIOCCOLATO

LISTA INGREDIENTI

(per 4 tortini)

• 2 uova, 
• 80 gr di burro,
• 80 gr di zucchero,
• 150 gr di cioccolato fondente,
• 25 gr di farina,
• 1 cucchiaio di cacao amaro per gli stampini,
• un pizzico di sale.

PROCEDIMENTO

1. In una casseruola fate sciogliere il cioccolato e il burro a fiamma bassa.
2. In una terrina, con una frusta a mano montate le uova con lo zucchero.
3. Quando la cioccolata non sarà più molto calda, unitela al composto di uova e zucchero e mescolate.
4.  Per ultimi aggiungete la farina e il sale e amalgamate bene il tutto.
5. Imburrate 4 stampini per muffin, versateci dentro un po' di cacao e "sporcate" la base e le pareti dello stampo.
6. Infornate i tortini a 175°C in forno statico preriscaldato per 10 minuti. 
7. La cottura è fondamentale per ottenere un risultato perfetto, essa varia in base alla potenza del forno, se lo cuocete troppo, il tortino si asciugherà anche all'interno e perderà il suo caratteristico cuore tenero.  
8. Potete anche surgelarli e cucinarli quando desiderate, oppure conservarli crudi per 1 giorno in frigo.

BUON APPETITO...