LINGUINE "DEDICATO GRANORO" CON COZZE E CALAMARI

LISTA INGREDIENTI 

(per 4 persone)

• 360 gr di linguine "Dedicato di Granoro",
• 500 gr di cozze,
• 2 calamari,
• 1 spicchio d'aglio,
• olio e.v.o.,
• pepe nero,
• mezzo bicchiere di vino bianco,
• prezzemolo,
• 6 pomodorini.

PROCEDIMENTO

1. Lavate e pulite le cozze e i calamari.
2. Ponete le cozze in una casseruola e fatele aprire a fiamma bassa.
3. In una padella fate soffriggere l'olio con l'aglio per 1 minuto, poi aggiungete i calamari a pezzettini e le cozze che avrete aperto in precedenza, fate soffriggere il tutto per circa 2 minuti.
4. Versate nella padella il vino e fate sfumare, aggiungete i pomodorini e il brodo delle cozze (ben filtrato), fate cuocere il tutto qualche minuto.
5. Cuocete la pasta, quando è ancora al dente scolatela, versatela nella padella e fatela insaporire per qualche minuto, aggiungendo anche qualche foglia di prezzemolo e un po' di pepe.
   
6. Impiattate e servitela.
   

BUON APPETITO...