MINI PIZZE FARCITE

LISTA INGREDIENTI

(per 12 pizzette)

• 250 gr di farina 00,
• 50 gr di semola,
• 200 ml di acqua,
• 1 bustina di lievito di birra,
• sale,
• 2 cucchiai di olio.

PER FARCIRE

• 100 gr di prosciutto cotto a cubetti,
• 100 gr di provola affumicata,
• 1 patata piccola,
• rosmarino,
• sale,
• olio,
• 50 gr di salsa,
• basilico.

PROCEDIMENTO

1. Riscaldate l'acqua,
2. In una terrina mescolate la farina con la semola, unite l'olio, il sale, il lievito e l'acqua.
3. Impastate energicamente fino ad ottenere una palla liscia ed omogenea.
4. Create delle piccole palline e disponetele in una teglia rivestita di carta da forno ed infarinata.
   
5. Lasciatele lievitare coperte in un luogo caldo per circa 2 ore.
   
6. Dopo la lievitazione, stendetele leggermente e disponetele ben distanziate in una teglia oliata.
7. Farcitele a vostro piacere (io ho usato del cotto a cubetti, provola affumicata, salsa e una patata).
   
8. Infornate le vostre pizzette a 200°C forno preriscaldato per 15 minuti circa.

BUON APPETITO...