TORTINI SOFFICI ALLO YOGURT

LISTA INGREDIENTI

(per circa 15 tortini)

• 2 uova,
• 1 vasetto di yogurt alla vaniglia (150 gr),
• 60 gr di fecola di patate,
• 160 gr di farina 00,
• 1 bustina di lievito per dolci,
• 60 gr di olio di semi di girasole,
• 80 gr di zucchero,
• zucchero a velo per decorare.

PROCEDIMENTO

1. Con delle fruste elettriche (oppure con una planetaria), montate le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso. 
2. Aggiungete lo yogurt e mescolate per qualche minuto.
3.  Unite l'olio, la fecola, la farina e per ultimo il lievito, azionate la planetaria o le fruste elettrice e mescolate finché il tutto non risulti ben amalgamato. 
4. In ogni pirottino di carta versate un cucchiaio d'impasto.
5. Disponete i pirottini su una teglia e infornateli a 175° C per circa 15 minuti.
6. Sfornate i vostri tortini, decorateli con zucchero a velo e serviteli tiepidi a colazione o a merenda, accompagnati con marmellata o crema alle nocciole.

BUON APPETITO...