MERINGHE

LISTA INGREDIENTI

(per 6 persone)

• 100 gr di albume d'uovo,
• 200 gr di zucchero a velo,
• qualche goccia di succo di limone,
• un pizzico di sale 

PROCEDIMENTO

Con delle fruste elettriche montare a neve gli albumi con lo zucchero a velo, il sale e il succo di limone, continuate a montare fino a quando il composto risulterà sodo. Successivamente riempite con il composto una sacca da pasticcieri, in una teglie foderata di carta forno posizionate le vostre meringhe.

Cuocete i vostri dolcetti, infornandoli in forno ventilato (preriscaldato) a 70 °C, fateli asciugare per circa 70/100 minuti. Quindi togliete la teglia dal forno, aspettate circa un minuto e  prendetene una , se si stacca  allora è pronta altrimenti fate asciugare ancora.